Bratwürste (vegan, glutenfrei)

Das wäre doch was für sonntags, oder? 🌱🌭🤤


Ich fand unsere Homemade-Würstchen sehr lecker! Dazu gab es veganes Kartoffelpüree mit Schmelzzwiebeln und dunkler Soße! EIN TRAUM!😋🤩


Dieses leckere Rezept hat mein Freund entdeckt.😍 Wir haben es hier und da abgeändert und die Bratwürste sind uns super gelungen!


REZEPT für 6 - 8 Bratwürste, 1. Schritt:👉

🌭270 g weiße Bohnen abspülen und abtropfen

🌭 90 g Haferflocken (glutenfrei) mit den

🌭 70 g Walnüssen zerkleinern, sodass noch Struktur erhalten bleibt

🌭 2 VegEgg in 60ml Wasser rühren (oder 3 EL Chia frisch mahlen + 60ml Wasser)

👉 Dann mit allen nachfolgenden Zutaten mixen, aber so, dass noch STRUKTUR bleibt:

🌭 70 g Zwiebel gehackt

🌭 3 große Knoblauchzehen gehackt

🌭 1 flacher EL Tomatenmark

🌭 1 ,5 EL Tamari (= glutenfreie Sojasoße)

🌿 2 TL Zwiebelpulver

🌿 2 TL Räucherpaprika

🌿 1/2 TL Oregano

🌿 1/2 TL Thymian

🌿 1/2 TL Rosmarin

🌿 1/2 TL Majoran

🌿 3/4 TL Meersalz oder weniger/mehr nach Geschmack

🌿 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel

🌿 1/2 TL Fenchelsamen

🌿 1 Msp. Cayennepfeffer

🌿 Schwarzer Pfeffer


2. Schritt: Mit den Händen 6-8 Würste formen. Die Mischung sollte nicht klebrig sein, aber falls sie doch klebrig ist, einfach ein wenig Hafermehl hinzufügen. Die Würste auf einen großen Teller legen (mit Backpapier ausgelegt) und den Teller dann für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.


3: Schritt: Jede Wurst in etwas Backpapier einwickeln und dann mit Alufolie umwickeln und die Enden wie bei einer Bonbonverpackung verdrehen. In einen Dampfgarer oder Topf mit Siebeinlage legen und ungefähr 35 Minuten lang dämpfen. Umweltbewusste können die Alufolie wiederverwenden.


4. Schritt: Danach Bratwürste Grillen oder in die mit Öl bestrichene Pfanne geben. Etwa 7-10 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie braun sind.


Das Originalrezept kommt übrigens von elavegan.com! 💗


Viel Freue beim Nachkochen & GUTEN APPETIT!


Deine Dodo😋🙌


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