Hacksalat

Diesen Salat gibt es bei uns regelmäßig. Für mich persönlich ist das auch ein sehr befriedigendes Essen, sofern ich ausreichende Mengen davon esse.🥗😋👍 Dieser Salat hat alles, was das Herz begehrt. Es ist Gemüse in allen Farben enthalten, wir haben also zahlreiche Vitamine, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und sogar Hülsenfrüchte in fermentierter Form enthalten!🙆‍♀️


BOOM💥💪 Leute, das ist Essen für Champions! Denn das ist Gourmet-Futter für unsere Immunzentrale, den Darm!


REZEPT:

Alle nachfolgenden Zutaten fein hacken, schneiden oder raspeln, sodass man den Salat mit einem Löffel gut essen kann.

🥗 dunkler Eichblattsalat, hacken

🥗 Wildkräutersalat, hacken

🥗 Paprika rot und gelb(klein), in kurze Streifen

🥗 Oliven ohne Stein in Kräuter eingelegt, halbiert

🥗 Pepperoni (scharf), sehr klein geschnitten

🥗 Cherry-Tomaten, halbiert

🥗 Frühlingszwiebeln, in kleine Ringe

🥗 Bauerngurke, in geviertelte dünne Scheiben

🥗 1/2 Zucchini, gerieben

🥗 orangene + lilane Karotten, gerieben

🥗 Tempeh (= fermentiertes Soja) oder Kräutertofu, in feine Würfel

🥗 Sonnenblumenkerne und

🥗 Kresse als Topping


DRESSING:

Apfelessig, Olivenöl, Agavendicksaft, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer


Du kannst mit den Zutaten hier natürlich beliebig spielen und Sachen ergänzen oder weg lassen.💗


TIPP:

Sonnenblumenkerne haben ein extrem schlechtes Omega 3:Omega 6 Verhältnis (etwa 1:312, gut wäre jedoch etwa 1:3 oder max. 1:5). Daher empfehle ich diese eher nur ab und an zu verwenden. Sonnenblumenöl bitte komplett aus der Küche verbannen. Das ist schon oft genug in verarbeiteten Produkten drin, weil es billig ist.


In diesem Sinne, sorge auch Du für ein starkes Immunsystem mit vollwertiger Pflanzenkost! 😍👍

Deine Dodo


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