Mini-Himbeer-Mohn-Torte

Aktualisiert: Mai 16


Wie der Begriff "Mini" schon verrät, habe ich eine kleine Springform mit knapp 19cm Durchmesser verwendet. Wenn Du eine große Springform hast, dann nimm einfach die doppelte Menge! 😉


BODEN ❤️:

🍰 30g Mandelmuß

🍰 30g Wasser

🍰 30g Kokosblütenzucker

🍰 75g Vollkornreismehl (Erdmandelmehl würde auch passen)

🍰 75g gemahlene Mandeln

🍰 2 EL Mandelmilch


MOHN-GRIEß-FÜLLUNG:❤️

🍰 325g Mandelmilch

🍰 30g Kokosblütenzucker

🍰 Abrieb einer Bio Zitrone

🍰 75g Mohn

🍰 50g Hirsegrieß

🍰 2 EL Zitronensaft

🍰 1 EL Puddingpulver (Vanille)

🍰 1 Pck. Vanillezucker (alternativ: 1 EL Agavendicksaft)

👉Alle Zutaten in einem Topf für ca. 15 Minuten köcheln und auf dem Boden verteilen.


HIMBEERSCHICHT ❤️:

🍰 1,5 Pck. Himbeeren auf der Mohnschicht verteilen

👉 Die restliche Hälfte nicht naschen, sondern für's Garnieren aufheben!😉


STREUSEL: ❤️

🍰 70g gemahlene Haselnüsse

🍰 70g Traubenkernmehl (alternativ: Vollkornreismehl oder Erdmandelmehl)

🍰 2 EL Mandelmuß

🍰 25g Mandelmilch

🍰 20g Kokosblütenzucker

🍰 1 Pck. Vanillezucker (alternativ: 1 EL Agavendicksaft)

🍰 1 flacher TL Zimt

👉 Die Streusel auf niedriger Stufe mit einem Rührgerät vermischen und über der Füllung verteilen.

👉 Den Kuchen für 25 - 30 Minuten bei 180 Grad backen (bei großer Srpingform 5 - 10 Min. länger)

👉 Kuchen nach abkühlen im Kühlschrank kalt stellen


❤️Auch Deine Lieblingsspeise "veganisiere" ich gerne, mache sie glutenfrei und lecker - schreib mir hierzu einfach und ich erstelle ein Rezept! 😉🙌


Vollwertige, glutenfreie Pflanzenkost kann soo lecker sein! In diesem Sinne, ein genussvolles Wochenende! 😋


Deine Dodo❤️🙌


#HEALTHEACADEMY #HASHIMOTOACADEMY #HIMBEERMOHNTORTE #GLUTENFREI #VEGANGLUTENFREIBACKEN #VEGANGLUTENFREI #IMMUNSYSTEMSTÄRKEN #AUTOIMMUNERKRANKUNG #HASHIMOTO #ENTZÜNDUNGSARMEERNÄHRUNG #GANZHEITLICHEGESUNDHEIT #CHRONISCHEENTZÜNDUNG #HOLISTISCHEGESUNDHEIT #GESUNDHEIT #FITNESSCOCH #VEGANEERNÄHRUNGSBERATUNG #HOLISTIC #HOLISTISCHEGESUNDHEIT

12 Ansichten